Danke, da du einen Kombipufferspeicher und einen gemischten sowie ungemischten Heizkreis hast, ist es durchaus normal, dass der ungeregelte Heizkreis zu hohe Temperaturen abbekommt. Hier sollte für diesen ein Mischer eingesetzt werden, wodurch dann nur die Temperaturen in den Heizkreis gelangen, die auch benötigt werden.
Bei deiner Vitocal 200-S Bj. 2021 können zwei gemischte Heizkreise geregelt werden. Einer direkt und der andere über eine Erweiterung. Anschließend solltest du bei beiden die Heizkennlinie richtig einstellen.
Um die optimale Einstellung der Heizkennlinie zu finden, benötigt es etwas Zeit. Normalerweise solltest du die ideale Einstellung nach einer Heizsaison gefunden haben. Am besten gehst du dabei wie folgt vor.
Stell die Raumthermostate in allen Räumen, in denen du es immer warm haben willst (Küche, Bad, Wohnzimmer, ...) auf die höchstmögliche Stufe. Die anderen Räume, wie zum Beispiel das Schlafzimmer, stellst du auf die gewünschte niedrigere Temperatur ein. Anschließend musst du die Raum-Soll-Temperatur an der Regelung auf die Temperatur einstellen, die du dir für den Wohnbereich wünscht. Jetzt nimmst du entsprechend der Temperaturen in den zu beheizenden Räumen nur noch an der Kennlinien Änderungen vor. Dadurch, dass du die Raumthermostate voll aufgedreht hast, bemerkst du die notwendigen Änderungen sofort. Die Neigung und das Niveau änderst du bitte entsprechend der Tipps unter dem nachfolgenden Link.
https://www.viessmann-community.com/t5/Innovations-Blog/Das-Viessmann-Heiztechniklexikon-H-wie-Heizkennlinie/ba-p/1338#.X4VRe54zZaQ
Zudem würde ich davon abraten, die Warmwasserbereitung tagsüber komplett durchlaufen zu lassen. Ich empfehle, die Einstellung so zu wählen, dass die Aufbereitung zu den Zeiten geschieht, wo du sicher weißt, dass Warmwasser benötigt wird. Dies spart viel Energie, da es ansonsten dazu kommen kann, dass vermehrt die Warmwasserbereitung in Betrieb ist, da über die Heizkreise dem Speiche ebenfalls Wärme entzogen wird.
Sollte einmal zusätzlich Bedarf bestehen, kann dies ganz bequem über die Einmal-Warmwasser-Funktion aktiviert werden. Dies geht auch über die ViCare--App.
Viele Grüße
Flo
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